Dificuldade: simples Tempo de preparação: 55 minutos Serve: 6
Ingredientes
- 55 gr de manteiga
- 115 gr de açúcar
- Raspa e sumo de 1 limão
- 2 ovos grandes
- 55 gr de farinha com fermento
- 285 ml de leite
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
INSTRUÇÕES
Ligue o forno a 200ºC. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve. Bata a manteiga (previamente amolecida) com o açúcar e a casca de limão até obter um preparado homogéneo. De seguida junte as gemas e a farinha e bata bem. Depois acrescente o leite e 3 colheres de sopa de sumo de limão e misturar. Envolva delicadamente as claras no preparado, sem bater para não perderem ar. Unte um pirex ou travessa de forno com manteiga e verter o preparado. Coloque num tabuleiro de forno e encha-o com água quente até cerca de 1/3 de altura.
Leve ao forno cerca de 35-40 minutos até a superfície estar dourada e firme.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de servir. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
Bom apetite!
Receita e foto: Jamie Oliver
